Trop tard pour aujourd'hui, mais si vous êtes dans la région de Saint-Tropez un Vendredi, direction "Chez Fuchs" sans discussion pour un déjeuner comme avant.
Là, vous devrez tout d'abord passer l'obstacle du Bar rempli de "pêcheurs locaux" et autres "boulistes professionnels" pour vous installer enfin à l'étage avec une étape obligée aux Cuisines... Dans l'assiette, rien à dire, c'est parfait: les poissons et crustacés semblent sortis directement des "pointus" et les légumes du potager. En plus, pas de surprise pour l'addition.
Chaque jour sa spécialité avec une atmosphère unique, comme dans les "vrais bons restaurant".
Anatole
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