samedi 24 mai 2008

Fête de la Nature


Juste pour vous signaler en passant que ce week-end c'est la Fête de la Nature. Après la journée de la Terre puis celle de la Biodiversité et j'en oublie tellement il y a moult occasion de fêter tout un tas de truc. C'est au tour de la Nature d'être au sommet de l'affiche, ceci permettant aux Français de découvrir des sites en compagnie de professionnels ou bénévoles. Leur objectifs étant de protéger, gérer, embellir et veiller au maintien de la diversité de la Nature. Aussi plein de manifestations dans les régions sont organisées afin que les participants puissent renouer des liens forts avec la Nature et ainsi avoir de nouveau envie de la préserver.

Les infos sont ici.

Brownies aux Cranberries


J'ai voulu un truc qui change du traditionnel Brownie aux noix de Pécan, et j'ai trouvé que l'association chocolat - cranberry se combinait à merveille. J'ai donc tenté ce brownie en lui ajoutant une note colorée. En ce qui concerne cette petite baie originaire des contrées du Nord, c'est un trésor de vitamines et de bienfaits. C'est l'alliée par excellence des femmes, idéale contre certains désagréments que vous avez toutes au moins une fois connu (celles qui ne comprennent pas de quoi je parle, vous pouvez m'écrire je vous expliquerais !). Quant à ce dessert, celui ci est très fort en chocolat, donc bien sûr si vous préparez vos vacances à la plage vous zappez !

Brownies aux Cranberries :

Pour 6 pers.

200 gr de chocolat noir amer
150 gr de Cranberries sechées
150 gr de beurre
150 gr de sucre
3 oeufs
75 gr de farine
Sucre glace

Fondre le chocolat avec la beurre. Verser dans un plat puis ajouter le sucre, les oeufs et la farine. Mélanger de façon homogène puis ajouter les cranberries. Beurrer un moule. Verser la préparation en lissant sa surface. Cuire au four environ 10 à 15 mn. La pâte doit rester moelleuse. Laisser refroidir puis démouler et verser du sucre glace dessus. Découper en carrés de 4 cm de coté.


mardi 13 mai 2008

Jeux interdits



En ce moment sur le net, c'est la grande vogue des Générateurs. Pour ceux qui ne connaissent pas déjà, ce sont des petites fantaisies qui servent à agrémenter les moments où l'on préfère buller que bosser au boulot, le tout bien sûr dans le dos de la hiérarchie. Au programme, des options toutes les plus subtiles les une que les autres comme : sa bobine sur un mag TV, je me retouche façon star des shooting (résultat je me trouve trop moche en réalité !) ou bien j'adopte un personnage virtuel (mais j'arrive pas à m'en servir ! cette fois c'est mon QI qui déprime). En fait, tout cela a de quoi vous occuper des heures, c'est le royaume de l'inutile, mais bon, faut bien rigoler de temps en temps.


Un bon outil parmi d'autres : http://generatorblog.blogspot.com/

mercredi 7 mai 2008

Guacamole Caramba !


J'aime beaucoup la "bouffe" Mexicaine. Seul hic, il faut souvent manger avec ses mains et Annabelle déteste se salir les doigts. Je sais, c'est limite risible et chochotte mais c'est comme cela. Les instants passés au temple du Fast Food se résument souvent à : Comment vais je faire pour manger ce délicieux Hamburger sans m'en mettre partout ? Ou plus quotidiennement en cuisine : Comment fabriquer une pâte sablée sans me mettre de la pâte sous les ongles ? Le comble de l'horreur pour moi ! Aussi, quand j'ai eu envie d'un pseudo repas Mexicain avec Guacamole, Fajitas et tout le tralala, j'ai décidé de concentrer le tout dans une verrine. Les saveurs sans le dur labeur des mains sales. Je reconnais que cela fait un peu "installation d'art moderne" surtout que j'ai même poussé le vice jusqu'à monter une chantilly au piment. Mais bon, je vous laisse admirer cette création !

Guacamole Caramba !

Pour 2 grosses verrines

1 avocat bien mûr
1 cuil. à café d'épices à Guacamole
20 cl de crème liquide
1 petite boite de maïs
2 aiguillettes de poulet
1 poivron rouge
piment doux en poudre
huile d'olive
Herbes variées
sel, poivre

Eplucher l'avocat et l'écraser avec une fourchette, ajouter 10 cl de crème et les épices. Mélanger de façon homogène, réserver. Détailler le poulet en petits dés, le faire dorer quelques minutes dans l'huile puis ajouter le maïs égoutté et les dés de poivron. Cuire à feu doux sans oublier les herbes ainsi que le sel et le poivre. Monter en chantilly le reste de la crème en la colorant légèrement de piment doux. Réserver tous les ingrédients au frais. Une fois que tout est à la même température, disposer dans des verrines en étageant les préparations. Terminer par la chantilly.

Le plus des oies :

Afin de pousser le vice jusqu'au bout, je conseille de déguster ce mélange avec des galettes de maïs finement tranchées . On peut mettre aussi du Tabasco dans le Guacamole pour les sensations fortes.