Cartoon en cuisine

Pour inaugurer cette nouvelle rubrique, nous vous proposons une véritable "perle" tirée de la célèbre série "La panthère rose" qui cette fois à bien du mal à se défaire d'hôtes indésirables... et gourmands !
A vos zygomatiques !

La nouvelle "diététique" attitude

Le dernier hors série alimentation santé du magazine "Femme Actuelle" est une véritable mine d'or. En le lisant vous saurez tout sur les principes de base de l'alimentation saine et équilibrée. En effet, plusieurs dossiers sont consacrés à des aliments qui boostent nos défenses immunitaires lors des premiers frimas et surtout comment rester en pleine forme avec des produits de saison. Parmi les rubriques les plus intéressantes, il a y celle consacrée à la beauté que l'on gagne en consommant des produits dopants notre peau et nos cheveux, un dossier complet sur les huiles végétales et leurs vertues, un programme bonne humeur etc... Le tout est ludique, il y a plein d'exemples de recettes toutes très faciles à reproduire et des conseils sur la forme et la beauté vraiment pertinents. Moi qui d'habitude n'achète pas ce magazine car je ne le trouve pas assez "glamour", j'ai été agréablement surprise et conquise .

Le pain d'épices d'Annabelle

Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette mais je n'osais pas, pensant que la tâche serait plus ardue que prévu ! Je me suis lancée et franchement, cela n'est pas si compliqué que cela ! Pas plus qu'un simple cake et le résultat est pas mal du tout, cela m'a même réconciliée avec le pain d'épices qui n'était pas ma "cup of tea" !

Le pain d'épices d'Annabelle

150 gr de farine complète
100 gr de farine bio
100 gr de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
20 cl de lait
125 gr de miel liquide
le jus d'une orange
1 cuil à café de 4 épices

Mélanger les farines et la levure, ajouter la cassonade et le sucre vanillé. Diluer le miel dans le lait tiède, verser dans la préparation. Ajouter le jus d'orange et les 4 épices. Mélanger et cuire environ 45 mn à 150 degrés.

Je conseille d'attendre quelques jours pour le manger car c'est meilleur.

Kermesse Suédoise

Organisée dans le vieux village de Cagnes sur mer, la kermesse Suédoise a été l'occasion pour les habitants de la côte d'Azur de découvrir le folklore de ce lointain pays. En effet, la communauté Suédoise a tenu a faire une démonstration de ses coutumes au travers de plusieurs stands où l'on retrouvait tour à tour des déco de Noël, de la cuisine avec des plats typiques mais aussi le fameux Glogg, sorte de vin chaud aromatisé aux épices.

Parmi les choses à retenir, on nous a gracieusement remis un livret de recettes traditionnelles où l'on retrouve entre autres, les fameuses boulettes de viande, tout ce qui concerne le saumon et le hareng, des desserts comme les pains à la cannelle, les brioches au safran etc... Nous ne manquerons pas bien sur de noter quelques exemples dans ce blog lorsque nous aurons testé !

Cake au chocolat MILKA

J'ai je vous l'avoue une véritable addiction pour le chocolat Milka !
Le seul chocolat de grande surface que je tolère ! Je le trouve crémeux et son goût est tellement particulier. C'est pourquoi au lieu de continuer à l'ingurgiter passivement et de façon compulsive, la vache ci-jointe témoigne de mes excès passés...J'ai décidé d'en faire une recette que je vous livre , maintenant c'est à vous de juger.

Cake au chocolat MILKA d'Annabelle

160 gr de farine biologique
100 gr de cassonade
3 oeufs
1 sachet de levure
10 cl de lait demi-écrémé biologique
150 gr de chocolat Milka
50 gr de beurre doux
10 gr de beurre pour le moule

On mélange de façon homogène la farine, la levure, la cassonade et les oeufs. Dans une casserole on fond le chocolat dans le lait puis on y ajoute le beurre, puis on ajoute cette préparation au reste. On touille pour faire une pâte onctueuse. On verse cette odorante mixture dans un plat beurré . On enfourne. Le temps de cuisson est perso, moi je pense que le meilleur test restera toujours la lame de couteau qui ressort propre. Voila, le tour est joué ! On démoule à froid et on se gave !

Nous on est "ekolo-geek"

Parmi les multiples propositions écologiques de ce blog, nous on a surtout retenu celle-ci parce que même si l'on est des oies on aime aussi beaucoup les vaches !
Ce sont nos copines de la ferme !

Fête de la châtaigne

Organisée ce week-end par l'Office de Tourisme de Cagnes sur mer en étroite collaboration avec les communes de Roure, Valdeblore, Isola et Saint Etienne de Tinée, la 11ème édition de la fête de la châtaigne a été l'occasion pour ses visiteurs de découvrir le patrimoine culinaire et culinaire du haut pays et ce en toute convivialité.
Au programme, défilé d'animaux de la ferme ( pas de représentants d'Annabelle et d'Anatole !), dégustation de châtaignes, démonstration des métiers d'antan, spectacle de bûcheronnage, marché artisanal et animations musicales.
Une manifestation vraiment sympathique même si nous avons regretté le manque de rusticité de certains stands avec beaucoup trop de vente ambulante de restauration à emporter, je me demande toujours ce que les stands de crêpes et de barbe à papa viennent faire dans ce genre de rendez vous du terroir. Par contre, parmi les bonnes initiatives de l'office de tourisme : dégustation gratuite de vin chaud et également de châtaignes grillées. Vraiment appréciable lors de températures plus fraîches. Force est de constater que certaines petites villes font un réel effort pour attirer du monde, chose que les plus grandes devraient parfois imiter !

Salon VIVERE

Installé sur l'esplanade Pantiero de Cannes, le premier salon VIVERE dédié à l'art de vivre et au développement durable se déroule sur plusieurs jours à l'occasion desquels le public peux en libre accès flaner dans les allées bordées de stands et assister également à des conférences.
Pour cette édition l'accent a été mis sur les bio-constructions, l'alimentation naturelle, l'écotourisme et le temps pour soi. L'espace conférences propose une programmation pointue sur les thèmes du salon avec intervention d'experts, des ateliers et des projections multimédia.
Ceci est une réelle occasion de découvrir les nouvelles solutions dans le domaine du développement durable ainsi que des produits artisanaux et naturels issus du commerce équitable ou biologique.

Annabelle

Salon VIVERE
8>11 Novembre 2007
Vieux port - Esplanade Pantiero
infos : 0497030370
www.vivere.fr

Chez Fuchs (bis) ...

Trop tard pour aujourd'hui, mais si vous êtes dans la région de Saint-Tropez un Vendredi, direction "Chez Fuchs" sans discussion pour un déjeuner comme avant.

Là, vous devrez tout d'abord passer l'obstacle du Bar rempli de "pêcheurs locaux" et autres "boulistes professionnels" pour vous installer enfin à l'étage avec une étape obligée aux Cuisines... Dans l'assiette, rien à dire, c'est parfait: les poissons et crustacés semblent sortis directement des "pointus" et les légumes du potager. En plus, pas de surprise pour l'addition.

Chaque jour sa spécialité avec une atmosphère unique, comme dans les "vrais bons restaurant".

Anatole

Chez Fuchs ...

Non... Saint-Tropez ne se résume pas aux plages bondées de "Bimbos" sur dimensionnées, aux milliardaires claquant l'équivalent d'un Smic en quelques minutes, il existe encore des irréductibles comme dans le petit village Gaulois que nous connaissons tous, des lieux vrais et sans tapage. Parmi ceux-ci le célèbre restaurant "Chez Fuchs" où la cuisine demeure un exemple d'authenticité . Si vous rêvez d'assiettes bien remplies, d'une gastronomie "terroir" ceci sera votre adresse, si vous préférez l'ambiance tamisée "lounge" aux mets inexistants alors passez votre chemin ...
La première fois que nous nous y sommes rendus, nous avons fondu devant une Blanquette de veau à se pâmer ce qui a mis fin à nos réticences du début liées à une déco pas vraiment "fraîche"!
Par contre, le plat qui a fait leur renommée, Provence oblige, c'est bien sûr, l'Aioli ... servi à l'occasion de notre deuxième visite, et là franchement c'est le "top"... Un plat simple et bien garni qui peux se consommer seul vu la quantité. En plus l'ambiance est au rendez vous car il y a pléthore de connaisseurs du cru . Ils font régulièrement "carton plein" ce jour là.
En résumé, si vous passez par Saint-Tropez n'oubliez pas de faire escale dans ce lieu mythique vous ne le regretterez pas !

Annabelle

Savez vous planter un arbre ?

Pour cela rien de plus facile, il suffit de cliquer sur le lien suivant :

Recommandé par des Influenceurs

et aussi de faire passer le message à vos potes, et qui sait vous réussirez peut être à planter une forêt entière !

J'aime...J'aime pas... par Anatole

Maintenant, c'est Anatole qui s'y colle...

J'aime:

- La bonne cuisine de nos régions
- Le fromage sous toutes ses formes
- Les ballades en pleine nature
- La Junk Food, mais ne le dites pas à Annabelle...

J'aime pas:

- La pollution des villes
- L'injustice
- Faire la queue dans les magasins
- La Junk Food, officiellement...

Signes caractéristiques:

- Buté
- Généreux
- Complexe
- Une oie mâle quoi !